瑪莎拉是一個不大的空間...充其量也只能放著二十張不到的桌子...

 

然而...從客人進門到飽餐滿足之後的離去...卻有著一系列的流程相扣著...

 

開門...帶位...送水...介紹...點餐...送單...

 

喊單...備料...做醬...畫盤...烹調...擺盤...

 

麵包...沙拉...湯品...開胃菜...主菜...飲料...甜點...各有次序...

 

特別活動...買單...清潔...設桌...

 

這麼多繁複的工作內容...需要一個團隊彼此分工合作...

 

 

我很為瑪莎拉團隊驕傲...也很喜歡在其中擔任一個角色...

 

因為我很享受大家共同完成任務的感覺...teamwork 的感覺...

 

尤其是我們接下了特別任務的時刻...

 

我們曾經一起跨年...再倒數時刻...一起走到巷口看煙火...

 

我們也在情人節...與近五十對戀人共度...

 

我們也曾辦過婚宴...共同舉杯...恭賀新人幸福...

 

我們辦過大大小小的客製化活動...只希望所有的賓客們都能盡興...

 

 

從更高的角度來看...例行性的餐點服務...只是其一...

 

因應不同的客群需求...所衍生的是更多的變化性...層出不窮...

 

當...我們著眼於團隊...才能夠見招拆招...一以貫之...

 

A team...Enjoys the game the plan...

 

 

a team  

 

<順流築夢。夢想園丁> Lucio

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